为切实加强学校食堂及集体用餐配送单位食品安全监管，保障广大师生饮食安全，佳木斯市向阳区市场监督管理局牵头组织教育、卫生健康等部门，对辖区内学校食堂及集体用餐配送单位开展联合专项检查。
本次联合检查聚焦学校食堂和集体用餐配送单位食品安全关键环节，重点围绕以下几个方面展开：一是查验食品经营许可、从业人员健康管理及食品安全制度落实情况；二是检查食品原料采购索证索票、进货查验及贮存管理是否符合规范；三是查看食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节是否执行到位；四是对集体用餐配送单位的配送车辆、保温设施、配送时间控制及包装标识等进行全面检查。
检查过程中，执法人员现场查看了各单位的“明厨亮灶”运行情况，详细询问食品安全管理人员配备及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况。针对个别单位存在的进货台账记录不完整、食品留样不够规范等问题，执法人员当场下达责令改正通知书，要求限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查。
针对集体用餐配送服务，联合检查组强调，配送单位要严格落实食品安全主体责任，加强从原料采购到配送交付的全过程管控，确保配送食品的中心温度符合要求，配送容器专用并定期消毒，严防配送环节食品安全风险。要求各学校严格履行食品安全校长（园长）负责制，加强对供餐单位的资质审核和日常监督，定期开展食品安全自查，及时消除隐患。
向阳区市场监管局相关负责人表示，下一步将持续深化部门协作，健全联合监管长效机制，加大对学校食堂及集体用餐配送单位的监督检查频次和力度，对发现的问题实行闭环管理，切实筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。
